@article{batista_tanada-palmu_grosso_2005,  title={Efeito da adição de ácidos graxos em filmes à base de pectina},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000400025},  DOI={10.1590/S0101-20612005000400025},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Batista, Juliana A. and Tanada-Palmu, Patrícia S. and Grosso, Carlos R. F.},  year={2005},  month={Oct},  pages={781–788} }