TY  - JOUR 
T1  - Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional
JO  - Revista de Nutrição
A1  - Kawasaki, Vera Megumi
A1  - Cyrillo, Denise Cavallini
A1  - Machado, Flávia Mori Sarti
SN  - 1415-5273
UL  - 10.1590/S1415-52732007000200002
VL  - 20 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -