TY  - JOUR 
T1  - Produção de goma xantana obtida a partir do caldo de cana
JO  - Food Science and Technology
A1  - Brandão, Líllian Vasconcellos
A1  - Nery, Tatiana Barreto Rocha
A1  - Machado, Bruna Aparecida Souza
A1  - Esperidião, Maria Cecília Azevedo
A1  - Druzian, Janice Izabel
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612008000500033
VL  - 28 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -