TY  - JOUR 
T1  - Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos
JO  - Food Science and Technology
A1  - Monte, Antonia Lucivânia de Sousa
A1  - Selaive-Villarroel, Arturo Bernardo
A1  - Garruti, Deborah dos Santos
A1  - Zapata, Jorge Fernando Fuentes
A1  - Borges, Ângela Silva
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000200004
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -