@article{monte_selaive-villarroel_garruti_zapata_borges_2007,  title={Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200004},  DOI={10.1590/S0101-20612007000200004},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Monte, Antonia Lucivânia de Sousa and Selaive-Villarroel, Arturo Bernardo and Garruti, Deborah dos Santos and Zapata, Jorge Fernando Fuentes and Borges, Ângela Silva},  year={2007},  month={Apr},  pages={233–238} }