TY  - JOUR 
T1  - Mineral content, phenolic compounds and bioactive amines of cheese bread enriched with cowpea
JO  - Food Science and Technology
A1  - CAVALCANTE, Rodrigo Barbosa Monteiro
A1  - MORGANO, Marcelo Antônio
A1  - GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu
A1  - ROCHA, Maurisrael de Moura
A1  - ARAÚJO, Marcos Antônio da Mota
A1  - MOREIRA-ARAÚJO, Regilda Saraiva dos Reis
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.11718
VL  - 39 
Y1  - 2019
PB  - Brasil 
ER  -