@article{figueiredo_valente_dias_borges_pereira_pereira_clemente_2009,  title={Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000400022},  DOI={10.1590/S0101-20612009000400022},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Figueiredo, Luisa Pereira and Valente, Wanderson Alexandre and Dias, Marali Vilela and Borges, Soraia Vilela and Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta and Pereira, Anirene Galvão Tavares and Clemente, Paulo Roberto},  year={2009},  month={Dec},  pages={840–846} }