@article{augusto_queiroz_viotto_2005,  title={Seleção e treinamento de julgadores para avaliação do gosto amargo em queijo prato},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000400036},  DOI={10.1590/S0101-20612005000400036},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Augusto, Marta M. M. and Queiroz, Maria I. and Viotto, Walkíria H.},  year={2005},  month={Oct},  pages={849–852} }