TY  - JOUR 
T1  - Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
JO  - Food Science and Technology
A1  - Ortolan, Fernanda
A1  - Hecktheuer, Luisa Helena
A1  - Miranda, Martha Zavariz de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612010005000009
VL  - 30 
Y1  - 2010
PB  - Brasil 
ER  -