@article{boza_horii_1998,  title={INFLUÊNCIA DA DESTILAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO E A QUALIDADE SENSORIAL DA AGUARDENTE DE CANA-DE-AÇÚCAR},  volume={18},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611998000400006},  DOI={10.1590/S0101-20611998000400006},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={BOZA, Yolanda and HORII, Jorge},  year={1998},  month={Oct},  pages={391–396} }