TY  - JOUR 
T1  - Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio
JO  - Ciência Rural
A1  - Zeola, Nivea Maria Brancacci Lopes
A1  - Souza, Pedro Alves de
A1  - Souza, Hirasilva Borba Alves de
A1  - Sobrinho, Américo Garcia da Silva
A1  - Pelicano, Elizabete Regina Leone
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/S0103-84782006000500034
VL  - 36 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -