@article{mendonça_pereira_mendes_2005,  title={Parâmetro bromatológicos de grãos crus e torrados de cultivares de café(Coffea arabica L.)},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000200009},  DOI={10.1590/S0101-20612005000200009},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes and Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga and Mendes, Antônio Nazareno Guimarães},  year={2005},  month={Apr},  pages={239–243} }