@article{schmidt_oliveira_2015,  title={Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia},  volume={18},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.3714},  DOI={10.1590/1981-6723.3714},  number={1},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={SCHMIDT, Helena and OLIVEIRA, Viviani Ruffo de},  year={2015},  month={Jan},  pages={42–48} }