TY  - JOUR 
T1  - Efeito da extrusão sobre a adsorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de arroz e bagaço de jabuticaba
JO  - Food Science and Technology
A1  - Ascheri, Diego P.R.
A1  - Andrade, Cristina T.
A1  - Carvalho, Carlos W.P.
A1  - Ascheri, José L.R.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000200015
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -