@article{ascheri_andrade_carvalho_ascheri_2006,  title={Efeito da extrusão sobre a adsorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de arroz e bagaço de jabuticaba},  volume={26},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000200015},  DOI={10.1590/S0101-20612006000200015},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Ascheri, Diego P.R. and Andrade, Cristina T. and Carvalho, Carlos W.P. and Ascheri, José L.R.},  year={2006},  month={Apr},  pages={325–335} }