TY  - JOUR 
T1  - QUANTIFICAÇÃO DE COBRE EM DOCES TRADICIONAIS DA REGIÃO DOCEIRA DE PELOTAS: CONTRIBUIÇÃO DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO PARA O DEBATE SOBRE O USO DE TACHO DE COBRE NA MANUFATURA DE DOCES ARTESANAIS
JO  - Química Nova
A1  - Rufino, Matheus L.
A1  - Novo, Diogo L. R.
A1  - Boschetti, Wiliam
A1  - Pastoriza, Bruno S.
A1  - Soares, Alessandro C.
SN  - 0100-4042
UL  - 10.21577/0100-4042.20260004
VL  - 49 
Y1  - 2026
PB  - Brasil 
ER  -