@article{farinazzo_fernandes_mauro_moraes filho_prudêncio_garcia_2024,  title={Technofunctional properties of dextran produced by <i>Leuconostoc pseudomesenteroides</i> isolated from juçara palm fruit},  volume={48},  ISSN={1413-7054},  url={https://doi.org/10.1590/1413-7054202448004324},  DOI={10.1590/1413-7054202448004324},  journal={Ciência e Agrotecnologia},  publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras},  author={Farinazzo, Fernanda Silva and Fernandes, Maria Thereza Carlos and Mauro, Carolina Saori Ishii and Moraes Filho, Marsilvio Lima de and Prudêncio, Sandra Helena and Garcia, Sandra},  year={2024},  pages={e004324} }