TY  - JOUR 
T1  - Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de
A1  - Vissotto, Fernanda Zaratini
A1  - Ruffi, Cristiane Rodrigues Gomes
A1  - Alves, Paulo
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.8615
VL  - 19 
Y1  - 2016
PB  - Brasil 
ER  -