TY  - JOUR 
T1  - Influência das condições de parboilização na composição química do arroz
JO  - Food Science and Technology
A1  - Dors, Giniani Carla
A1  - Pinto, Renata Heidtmann
A1  - Badiale-Furlong, Eliana
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000100034
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -