TY  - JOUR 
T1  - Qualidade de pães com farelo de arroz torrado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Soares Júnior, Manoel Soares
A1  - Bassinello, Priscila Zaczuk
A1  - Caliari, Márcio
A1  - Gebin, Pedro Francisco Cavalcante
A1  - Junqueira, Thais de Lima
A1  - Gomes, Vinícius Almeida
A1  - Lacerda, Diracy Bethânia Cavalcante Lemos
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000300028
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -