@article{soares júnior_bassinello_caliari_gebin_junqueira_gomes_lacerda_2009,  title={Qualidade de pães com farelo de arroz torrado},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000300028},  DOI={10.1590/S0101-20612009000300028},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Soares Júnior, Manoel Soares and Bassinello, Priscila Zaczuk and Caliari, Márcio and Gebin, Pedro Francisco Cavalcante and Junqueira, Thais de Lima and Gomes, Vinícius Almeida and Lacerda, Diracy Bethânia Cavalcante Lemos},  year={2009},  month={Jul},  pages={636–641} }