TY  - JOUR 
T1  - Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora
JO  - Food Science and Technology
A1  - Borin, Isabella
A1  - Frascareli, Elen Cristina
A1  - Mauro, Maria Aparecida
A1  - Kimura, Mieko
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612008000100008
VL  - 28 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -