@article{borin_frascareli_mauro_kimura_2008,  title={Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100008},  DOI={10.1590/S0101-20612008000100008},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Borin, Isabella and Frascareli, Elen Cristina and Mauro, Maria Aparecida and Kimura, Mieko},  year={2008},  month={Jan},  pages={39–50} }