@article{luvielmo_borges_schiavon_armas_paiva_krolow_ferri_2015,  title={Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose},  volume={18},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.4815},  DOI={10.1590/1981-6723.4815},  number={3},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={LUVIELMO, Márcia de Mello and BORGES, Caroline Dellinghausen and SCHIAVON, Marina Vighi and ARMAS, Daniela Silva de and PAIVA, Flávia Fernandes and KROLOW, Ana Cristina Richter and FERRI, Núbia Marilin Lettinin},  year={2015},  month={Jul},  pages={211–219} }