TY  - JOUR 
T1  - Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas da polpa de patauá (<i>Oenocarpus bataua</i> Mart.)
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Santos, Dyego da Costa
A1  - Costa, Tiago Nascimento da
A1  - Franco, Fabiana Braga
A1  - Castro, Risle da Costa
A1  - Ferreira, João Paulo de Lima
A1  - Souza, Marcel Alexandre da Silva
A1  - Santos, Johnson Clay Pereira
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.30518
VL  - 22 
Y1  - 2019
PB  - Brazil 
ER  -