@article{santos_costa_franco_castro_ferreira_souza_santos_2019,  title={Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas da polpa de patauá (<i>Oenocarpus bataua</i> Mart.)},  volume={22},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.30518},  DOI={10.1590/1981-6723.30518},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Santos, Dyego da Costa and Costa, Tiago Nascimento da and Franco, Fabiana Braga and Castro, Risle da Costa and Ferreira, João Paulo de Lima and Souza, Marcel Alexandre da Silva and Santos, Johnson Clay Pereira},  year={2019},  pages={e2018305} }