TY  - JOUR 
T1  - Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Alves, Rosa Maria Vercelino
A1  - Ito, Danielle
A1  - Carvalho, Jose Luiz Viana de
A1  - Melo, Werito Fernandes de
A1  - Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232012000100007
VL  - 15 
Y1  - 2012
PB  - Brasil 
ER  -