TY  - JOUR 
T1  - Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) processados por métodos combinados
JO  - Food Science and Technology
A1  - Mesquita, Patricia Campos
A1  - Maia, Geraldo Arraes
A1  - Souza Filho, Men de Sá Moreira de
A1  - Nassu, Renata Tieko
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300012
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -