@article{mesquita_maia_souza filho_nassu_2003,  title={Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) processados por métodos combinados},  volume={23},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000300012},  DOI={10.1590/S0101-20612003000300012},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Mesquita, Patricia Campos and Maia, Geraldo Arraes and Souza Filho, Men de Sá Moreira de and Nassu, Renata Tieko},  year={2003},  month={Sep},  pages={366–369} }