TY  - JOUR 
T1  - Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso
JO  - Food Science and Technology
A1  - Garruti, Deborah dos Santos
A1  - Brito, Edy Sousa de
A1  - Brandão, Telma M.
A1  - Uchôa Jr., Plínio
A1  - Silva, Maria Aparecida A. P. da
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300024
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -