@article{paiva_alecrim_teixeira_kirsch_jesus_2015,  title={Produção de hidrolisado proteico de pirarucu utilizando-se protease de Aspergillus flavo-furcatis e pancreatina},  volume={45},  ISSN={1983-4063},  url={https://doi.org/10.1590/1983-40632015v4529838},  DOI={10.1590/1983-40632015v4529838},  number={1},  journal={Pesquisa Agropecuária Tropical},  publisher={Escola de Agronomia/UFG},  author={Paiva, Flávia de Carvalho and Alecrim, Mircella Marialva and Teixeira, Maria Francisca Simas and Kirsch, Larissa de Souza and Jesus, Rogério Souza de},  year={2015},  month={Jan},  pages={89–96} }