TY  - JOUR 
T1  - Efecto inhibitorio de los taninos del frijol carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la digestibilidad de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos
JO  - Food Science and Technology
A1  - Del Pino, Victoria H.
A1  - Lajolo, Franco M.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000100011
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -