TY  - JOUR 
T1  - Efeito das condições da desidratação osmótica na qualidade de passas de caju-do-cerrado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Martins, Mayra Conceição Peixoto
A1  - Cunha, Thays Louzada
A1  - Silva, Mara Reis
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612008000500025
VL  - 28 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -