@article{oliveira_aragão_oliveira_silva_gusmão_2015,  title={Modelagem e propriedades termodinâmicas na secagem de morangos},  volume={18},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.5315},  DOI={10.1590/1981-6723.5315},  number={4},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={OLIVEIRA, Gabriel Henrique Horta de and ARAGÃO, Dayane Mayara Santos and OLIVEIRA, Ana Paula Lelis Rodrigues de and SILVA, Marley Garcia and GUSMÃO, Anne Caroline Araújo},  year={2015},  month={Oct},  pages={314–321} }