TY  - JOUR 
T1  - Comportamento reológico de sistemas pécticos de polpas de frutas vermelhas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Haminiuk, Charles Windson Isidoro
A1  - Sierakowski, Maria-Rita
A1  - Izidoro, Dayane Rosalyn
A1  - Maciel, Giselle Maria
A1  - Scheer, Agnes de Paula
A1  - Masson, Maria Lucia
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000100035
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -