@article{salgado_danieli_regitano-d'arce_frias_mansi_2008,  title={O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500004},  DOI={10.1590/S0101-20612008000500004},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Salgado, Jocelem Mastrodi and Danieli, Flávia and Regitano-D'arce, Marisa Aparecisa Bismara and Frias, Andrea and Mansi, Débora Niero},  year={2008},  month={Dec},  pages={20–26} }