TY  - JOUR 
T1  - Avaliação do teor de cobre e zinco em carnes cruas, processadas termicamente, resfriadas e congeladas no período de um mês
JO  - Food Science and Technology
A1  - Andrade, Édira Castello Branco de
A1  - Barros, Aline Mota
A1  - Mello, Vanessa de Souza
A1  - Takase, Iracema
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000300016
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -