@article{andrade_barros_mello_takase_2004,  title={Avaliação do teor de cobre e zinco em carnes cruas, processadas termicamente, resfriadas e congeladas no período de um mês},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000300016},  DOI={10.1590/S0101-20612004000300016},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Andrade, Édira Castello Branco de and Barros, Aline Mota and Mello, Vanessa de Souza and Takase, Iracema},  year={2004},  month={Jul},  pages={393–396} }