@article{oliveira_silva_scanavacca_barros_feiten_2026,  title={Development and characterization of two plant-based cheese analogs with full oat use},  volume={61},  ISSN={0100-204X},  url={https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2026.v61.03773},  DOI={10.1590/S1678-3921.pab2026.v61.03773},  journal={Pesquisa Agropecuária Brasileira},  publisher={Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária Brasileira},  author={Oliveira, Jaqueline dos Santos de and Silva, Agatha Natasha Melo da and Scanavacca, Juliana and Barros, Beatriz Cervejeira Bolanho and Feiten, Mirian Cristina},  year={2026},  pages={e03773} }