TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da solubilidade de cobre e zinco em caldos de leguminosas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Andrade, Édira Castello Branco de
A1  - Barros, Aline Mota
A1  - Takase, Iracema
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300016
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -