@article{barbosa_morais_lopes_mansur_oliveira_silvestre_2002,  title={Microencapsulamento de hidrolisados de caseína em lipoesferas para mascarar o sabor amargo: avaliação físico-química e sensorial},  volume={38},  ISSN={1516-9332},  url={https://doi.org/10.1590/S1516-93322002000300012},  DOI={10.1590/S1516-93322002000300012},  number={3},  journal={Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas},  publisher={Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo},  author={Barbosa, Cristiane Márcia da Silva and Morais, Harriman Aley and Lopes, Daniella Cristine Fialho and Mansur, Herman Sander and Oliveira, Mônica Cristina de and Silvestre, Marialice Pinto Coelho},  year={2002},  month={Sep},  pages={361–374} }