TY  - JOUR 
T1  - Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Fontes, Luciana Cristina Brigatto
A1  - Sarmento, Silene Bruder Silveira
A1  - Spoto, Marta Helena Fillet
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000100016
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -