TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo bruto de açaí (Euterpe oleracea) na presença de compostos fenólicos puros ou de extratos vegetais amazônicos
JO  - Química Nova
A1  - Silva, Jonas Joaquim Mangabeira da
A1  - Rogez, Hervé
SN  - 0100-4042
UL  - 10.1590/S0100-40422013000300009
VL  - 36 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -