TY  - JOUR 
T1  - Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie
JO  - Food Science and Technology
A1  - RIBEIRO, Leilson de Oliveira
A1  - SANTOS, Juliana Georgia Carvalho dos
A1  - GOMES, Flávia dos Santos
A1  - CABRAL, Lourdes Maria Corrêa
A1  - SÁ, Daniela de Grandi Castro Freitas
A1  - MATTA, Virgínia Martins da
A1  - FREITAS, Suely Pereira
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/1678-457X.12017
VL  - 38 
Y1  - 2018
PB  - Brasil 
ER  -