@article{santos_perez_cruz_muniz_santos_almeida_2008,  title={Análise centesimal dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês e Bergamácia},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100009},  DOI={10.1590/S0101-20612008000100009},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Santos, Cristiane Leal dos and Perez, Juan Ramón Olalquiaga and Cruz, Christian Albert Carvalho da and Muniz, Joel Augusto and Santos, Ívina Paula Almeida dos and Almeida, Thaís Romano de Vasconcelos e},  year={2008},  month={Jan},  pages={51–59} }