@article{fontes_sarmento_spoto_dias_2008,  title={Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000400017},  DOI={10.1590/S0101-20612008000400017},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Fontes, Luciana Cristina Brigatto and Sarmento, Silene Bruder Silveira and Spoto, Marta Helena Fillet and Dias, Carlos Tadeu dos Santos},  year={2008},  month={Oct},  pages={872–880} }