@article{barbin_neves filho_silveira junior_2009,  title={Processo de congelamento em túnel portátil com convecção forçada por exaustão e insuflação para paletes},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000300033},  DOI={10.1590/S0101-20612009000300033},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Barbin, Douglas Fernandes and Neves Filho, Lincoln Camargo and Silveira Junior, Vivaldo},  year={2009},  month={Jul},  pages={667–675} }