@article{maia_oliveira_santiago_cunha_holanda_sousa_1999,  title={Composição química e classes de lipídios em peixe de água doce Curimatã comum, Prochilodus cearensis},  volume={19},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300025},  DOI={10.1590/S0101-20611999000300025},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={MAIA, Everardo L. and OLIVEIRA, Cláudia C. S. de and SANTIAGO, André P. and CUNHA, Francisca E. A. and HOLANDA, Francisco C. A. F. and SOUSA, Janaína A.},  year={1999},  month={Sep},  pages={433–437} }