@article{abrantes_sousa_araújo_sousa_oliveira_silva_2014,  title={Avaliação microbiológica de carne de charque produzida industrialmente},  volume={81},  ISSN={1808-1657},  url={https://doi.org/10.1590/1808-1657000942012},  DOI={10.1590/1808-1657000942012},  number={3},  journal={Arquivos do Instituto Biológico},  publisher={Instituto Biológico},  author={Abrantes, Maria Rociene and Sousa, Ana Carina Praciano and Araújo, Nikolay Kiev Saraiva de and Sousa, Êlika Suzianny de and Oliveira, Adriene Rosceli Menezes de and Silva, Jean Berg Alves da},  year={2014},  month={Jul},  pages={282–285} }