@article{jaime_alves_segantini_anjos_mori_1998,  title={ESTABILIDADE DO MOLHO DE TOMATE EM DIFERENTES EMBALAGENS DE CONSUMO},  volume={18},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611998000200010},  DOI={10.1590/S0101-20611998000200010},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={JAIME, Sandra Balan Mendoza and ALVES, Rosa Maria Vercelino and SEGANTINI, Elisabete and ANJOS, Valéria Delgado de A. and MORI, Emilia E.E.},  year={1998},  month={May},  pages={193–199} }